珊瑚で創られた喜界島は、今でも毎年2ミリ弱成長しており、世界的にめずらしいため、学術的にも注目されています。

珊瑚の土壌はミネラルが豊富で、とても高品質な作物を収穫できますが、私たちはこの貴重な島の美しい自然を守りたい

澄んだ井戸水を取り戻したい

安心安全な食を提供したい

と願い、自然農法を実践しております。